vegini Avocado Salat

(Rezept für 2 Personen)

Zutaten:

Zutaten:

  • 200 g vegini Pizza Cubes Pomodoro
  • 100 g Avocado
  •  80 g Paprika rot
  •  80 g Rote Bohnen
  •  60 g Jungzwiebel
  •  2 EL Apfelessig
  •  2 EL Kernöl
  •  Salz, Pfeffer, Zucker
  •  Öl zum Braten
Zubereitung:
  1. Avocado, Paprika und Jungzwiebel würfeln
  2. mit Bohnen vermengen
  3. Balsamicoessig, Kernöl, Salz, Pfeffer und Zucker vermischen und
  4. den Salat marinieren
  5. Pizza Cubes Pomodoro in wenig Öl kurz anbraten und am Salat anrichten

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